ברגע ההכרה שאישה בהריון, היא כבר חייבת להתחיל דיאטה הימנעות ממוצרים מסוימים שיש ליטול, חלקם במתינות. בפרט, אנחנו יכולים ניתוח מזון שהם יכולים להרשות לעצמם או לשאול את המומחה שמעריך אותנו לגביו איך צריכה להיות הדיאטה החדשה. בפרט, אנו מנתחים אילו גבינות אפשר לאכול בהריון ואילו לא.
הם רק בחודש 9 להריונם, אבל עבור נשים רבות זו יכולה להיות אודיסיאה שצריך למנוע מעצמך מאכלים מיוחדים, החל מהבשר, קצת דגים ובמקרה הזה הגבינות. אבל זה לא כל מה שנראה, בגלל המגוון הגדול של גבינות שיש לנו, חלקן יתאימו לחלוטין לספק טעמים קולינריים. כך גם נוכל לקיים אותו במאכלים רבים שאסורים אף הם.
למה גבינה לא מתאימה בהריון?
מתוך רשימה שלמה ארוכה של מזונות שאינם מומלצים במהלך ההריון, בוודאי לא פעם שמעת את זה את הגבינות לא מומלצים כי עשוי להכיל תכונות של הפלה, אבל מה נכון בזה?
למעשה, יש מגוון רחב של גבינות בעגלת הקניות שלנו ולא כולם זהים. כולם עשויים מחלב ורבים מהם לא נעשו עם חלב מפוסטר.
כדי להבין את זה הרבה יותר טוב, פִּסטוּר הוא להכפיף את המזון לטמפרטורה של כ-80° לפרק זמן קצר ואז הוא התקרר במהירות, במטרה להרוס מיקרואורגניזמים.
מכאן, הדאגה להכיל מזונות אלו "ליסטריה מונוציטוגנים", חיידק הנקרא ליסטריוזיס ואשר הוא מזיק לקחת במהלך ההריון. לכן רופאים רבים ממליצים לא לאכול גבינה המכילה חלב לא מפוסטר.
איך לדעת אם נוצרה גבינה מחלב מפוסטר?
רוב הגבינות המיוצרות ובמיוחד אלו שיוצרו על ידי חברות גדולות, הם בדרך כלל מפרטים במרכיבים שלהם ובתווית כי כל האמצעים ההיגייניים והסניטריים מובטחים בייצורו.
אם הוא אינו מכיל מידע זה, נסה למחוק אותו או פנה ליצרן. יצרנים בדרך כלל צריכים לדווח כיצד הם נוצרו., או לפחות לציין שנוצר תהליך התבגרות של 60 יום לפחות.
איזה סוג גבינות אפשר לאכול בהריון?
אתה צריך להישאר רגוע, כי רוב הגבינות בטוחות לאכילה, שכן הם נעשו עם חלב מפוסטר. ניתן לכלול ברשימה גבינת פרה, כבשים, מעורבת או עיזים. לכן, ניתן לצרוך אותם:
- גבינות מבושלות למחצה ומבושלות עשוי מחלב פרה, כבשים ועזים.
- גבינה טרייה וגבינת שמנת, כל עוד הוא מכיל חלב מפוסטר, אם כי מומחים רבים מייעצים לא לצרוך אותו מכיוון שהוא יכול היה להיות מזוהם במהלך התהליך שלו.
- גבינה מוצרלה, מסקרפונה, פרובולון, אדאם, גאודה, אמנטל ופקורינו.
איזה סוג גבינות לא מומלץ במהלך ההריון?
- את הגבינות הכחולות כמו רוקפור, גורגונזולה או קברלס.
- גבינות טריות או בורגוס אם הם נעשו עם חלב גולמי, לא מפוסטר.
- גבינת פרמזן. למרות שזו גבינה מבושלת, היא תמיד עשויה מחלב גולמי.
- כמה גבינות רכות כמו queso ברי או קממבר, גם אם הם נעשו עם חלב מפוסטר. אם גבינות אלו מבושלות לאחר מכן בטמפרטורה גבוהה, ניתן לצרוך אותן ללא כל בעיה.
- סוגי גבינות נוספים: פטה, Comté, Chaumes, Tulum, Lancashire.
צריך לציין ש אין לצרוך את הקליפות של גבינה כלשהי, מכיוון שהוא עשוי להכיל עקבות או התפשטות של עובשים וחיידקים. הגבינה במקור לאיכויות תזונתיות נהדרות. הוא מספק סידן, מינרלים וכמה ויטמינים מועילים מאוד לגדילת התינוק. עם זאת, מדובר במזונות עשירים בשומן, ולכן יש להגביל את צריכתם. יש להימנע מעלייה במשקל כי זה יכול להזיק.