שמירה על תזונה בריאה במהלך ההריון היא חיונית להבטיח התפתחות תקינה של התינוק ולדאוג לבריאות האם. עם זאת, חשוב לקבל מידע לגבי מזונות מסוימים שיש להימנע מהם או לצרוך אותם בזהירות כדי למנוע סיכונים לזיהומי מזון או השפעות שליליות על העובר.
למה להימנע ממזון נא במהלך ההריון?
צריכה של מזון גולמי או לא מבושל כגון דגים, בשרים, ירקות או פירות יכולים להוות סיכון במהלך ההריון. מזונות אלו עשויים להכיל חיידקים y טפילים כמו טוקסופלזמוזיס וליסטריוזיס, שהזיהום בה עלול להיות מסוכן להתפתחות התינוק. להלן, אנו חוקרים עוד על מחלות אלה:
טוקסופלזמוזיס
La טוקסופלזמוזיס זוהי מחלה הנגרמת על ידי הטפיל Toxoplasma gondii, שנמצא בדרך כלל בבשרים נאים או לא מבושל וצואה של חתולים. זיהום זה יכול לחצות את השליה, ולגרום נזק חמור למערכת העצבים של העובר, כגון פיגור שכלי, אובדן ראייה o אודישן.
ליסטריוזיס
La ליסטריוזיס זוהי מחלה נוספת שפוגעת בעיקר בנשים בהריון. זה נגרם על ידי חיידקים ליסטריה מונוציטוגנים, שניתן למצוא במוצרי חלב לא מפוסטרים, מוצרי בשר מעובדים ומזונות מעושנים. עלול לגרום הפלות ספונטניות, זיהומים חמורים ביילוד או אפילו ב מוות עוברי.
מזונות שיש להימנע מהם או להגביל
במהלך ההריון, יש רשימה ספציפית של מזון יש להימנע או לטפל בהם בזהירות מיוחדת כדי להפחית סיכונים:
- פירות ים נאים כגון צדפות, צדפות וסביצ'ה בשל נוכחותם של חיידקים y טפילים.
- גבינות רכות כמו ברי, קממבר או גבינות כחולות, אלא אם כן הן עשויות מחלב מפוסטר.
- בשר נא או לא מבושל, כולל סטייק טרטר.
- ירקות ופירות חיים ללא כביסה נאותה.
- מוצרי חלב לא מפוסטרים ונגזרות כגון גלידה ביתית.
- דגים עם תכולה גבוהה של כספי כגון דג חרב, כריש וטונה כחולת סנפיר.
אמצעים לצריכת מזון בטוחה
בעוד שמזונות מסוימים יכולים להוות סיכון, נקיטת אמצעי בטיחות מסוימים יכולה לעזור reducir הסיכויים לזיהומים:
- בישול נכון: ודא שבשרים ופירות ים מגיעים לטמפרטורה פנימית של לפחות 70 מעלות צלזיוס כדי להרוג חיידקים y טפילים.
- קְפִיאָה: הקפיאו מזונות כגון דג נא ב-20 מעלות צלזיוס לפחות 48 שעות לפני הצריכה.
- רָחוּץ: שטפו פירות וירקות במי שתייה והשתמשו בחומרי חיטוי במידת הצורך.
- הימנע מזיהום צולב: שמור על מזון גולמי נפרד ממזון מבושל והשתמש בכלים נקיים.
מזונות אחרים הדורשים זהירות
בנוסף למזון גולמי, יש אחרים שחייבים להיות לְהַגבִּיל בתזונה של האישה ההרה בשל הסיכונים הפוטנציאליים שלה:
- משקאות המכילים קפאין: צריכת יותר מדי קפאין עלולה להגביר את הסיכון להפלות או משקל לידה נמוך.
- כָּבֵד: הוא מכיל רמות גבוהות של ויטמין A, שבעודף עלול להזיק לעובר.
- ביצים לא מבושלות: מוצרים כמו מיונז תוצרת בית או טירמיסו עשויים להכיל ביצים מזוהמות סלמונלה אם הם לא מבושלים כמו שצריך.
אפשרויות בריאות במהלך ההריון
שמירה על תזונה מאוזנת ובטוחה היא חיונית. להלן כמה המלצות עבור תזונה נכונה במהלך ההריון:
- פירות וירקות: אכלו אותם מדי יום, אך וודאו שהם שטופים היטב או מבושלים.
- דג מבושל: כולל אפשרויות כגון סלמון, דל בכספית ועשיר באומגה 3.
- מוצרי חלב מפוסטרים: מעדיף יוגורט וגבינות קשות כמו צ'דר.
- חלבונים רזים: העדיפו בשרים מבושלים היטב, קטניות ואגוזים.
ניטור התזונה שלך במהלך ההריון לא רק מגן על התינוק שלך, אלא גם מקדם התפתחות בריאה. התייעץ תמיד עם הרופא שלך או עם תזונאי מומחה להסתגל התזונה שלך לצרכים הספציפיים שלך ולהבטיח את בטיחות המזון שאתה צורך.