דורנטה ההריון אתה צריך להיות קצת זהיר עם התפריט היומי, במיוחד עם מזונות שאינם מבושלים ומקורם מן החי. ישנם ספקות רבים במהלך ההריון ואמהות לעתיד רבות עשויות לפקפק בצריכת מזונות מסוימים כגון סלמון מעושן.
מה קורה כשרוצים לאכול סלמון מעושן במהלך ההריון? ישנם מזונות מסוימים המסכנים להדביק נשים בהריון בחיידק הנקרא ליסטריה. חיידק זה נמצא במזונות כמו דגים, בשר, ירקות, פירות, חלב ואפילו במים מתוקים או מלוחים.
האם מותר לאכול סלמון מעושן בהריון?
ישנם מזונות שאותם אסור במהלך ההריון. ביניהם אנו מוצאים דג, במיוחד כאשר הוא הולך להיות נצרך גולמי או מבושל מספיק. זה בגלל שזה יכול לגרום לזיהומים ויראליים, טפיליים או חיידקיים, עלול להזיק בתקופת ההיריון.
סלמון מעושן הוא ממש נא. זה רק עישן, נותן לו תהליך של בישול רך ולאט במקום שבו מורחים ריח וטעם. סוג זה של בישול אינו מחסל חיידקים מזיקים ולכן עלול להפוך למזיק. בנוסף, סלמון, אם הוא מיוצר בצורה אומנותית, יכול להכיל בעיה נוספת שאינה מועילה: האניסאקיס.
זה טפיל או תולעת יכול לגרום רציני זיהום בקיבה ובעיות קשות במערכת העיכול. אניסאקיס לא כל כך מזיק לתינוק, אבל ליסטריוזיס יכולה להיות בעיה הרבה יותר חמורה.
אבל לא הכל בלתי אפשרי. הסלמון אפשר לאכול כל עוד הוא הוקפא. יש להתייחס לסוג זה של מוצר כך כדי שניתן יהיה לצרוך אותו עם אותן תכונות. בדיוק כמו כל סוג אחר של דג יש להקפיא במשך שלושה ימים ברציפות כדי למנוע את הסיכון של התקשרות אניסאקיס או ליסטריוזיס. דגים אחרים לא יצטרכו להיות קפואים אם הם אמורים להתבשל בטמפרטורה גבוהה.
בעיית הליסטריה בהריון
ליסטריה יכול להידבק במהלך ההריון כאשר אוכלים מזון נא או מזון שאינו נשטף היטב. חיידק זה יכול להיות מועבר לעובר ויכול לגרום להשפעות מזיקות מאוד.
ליסטריוזיס יכולה להיות מאוד אגרסיבית, אבל גם אין צורך להיבהל. ליסטריה היא מחלה נדירה יותר ויותר וההערכה היא שניתן להידבק ביניהן כ-11 אנשים למיליון.
לחיידק זה יכולות להיות השלכות קלות כאשר הוא נלקח מהאם, אך הבעיה היא בתינוק. ליסטריוזיס יכול להוביל לצירים מוקדמים או אפילו לידה מת. היילוד יכול להידבק ויכולות להיות השלכות חשובות מאוד על התפתחותו.
כדי לדעת בפירוט רב יותר אם האם נדבקה, יכולים להיות לה תסמינים כגון חום, שלשולים, כאבי ראש וכאבי שרירים. מול תופעות כאלה, יש צורך ללכת לבית חולים לבדיקה והערכה דחופה.
ניתן למנוע השלכות קטלניות ולשם כך האישה ההרה עליך לנקוט בסדרה של אמצעים כדי למנוע הידבקות. ביניהם כדאי לשטוף היטב פירות וירקות, לאכול אוכל מבושל היטב מעל 70 מעלות. יש להימנע ממוצרים שלא עברו בקרה סניטרית ורצוי לקחת מוצרי חלב שעברו פסטור.
יתרונות אכילת סלמון
אכילת סלמון מועילה במהלך ההריון כפי שהיתה יתרונות מרובים שיכולים לעזור להתפתחות העובר. זה מכיל חומצות שומן אומגה 3 ומצוין לאכול אותו בין 2 ו-3 פעמים בשבוע. זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית ויחזק את העצמות שכן הוא ישמור על המפרקים חזקים מאוד.
יש בו חומרים מזינים שעוזרים לחזק את עיניו ומוחו של התינוק וויטמין D שלו חיוני כדי שההריון לא יסתיים ברעלת הריון או יגרום לצירים מוקדמים. אם האישה ההרה אוהבת לאכול דגים, מומלץ לדגים שיש להם א אחוז נמוך של כספית.