האם תדע להכין לילדיך קופסת אוכל בריאה?

בתחילת הקורס חדש זה הפך לוויראלי בארצנו. בבית ספר בדרום ספרד, שם הם נותרו ללא הטבח היחיד שהיה להם, לילדים הוגשו 300 תפריטים ממסעדת מזון מהיר מפורסם. זה היה "פיתרון" דרמטי שהיה נפתר אילו הודיעו להורים או למורים בבוא העת.

בימים הבאים נשכרו שירותיה של חברת קייטרינג, אך ההורים לא היו מרוצים; הם העדיפו לשמור על שירות האוכל "הביתי" של בית הספר ולא לנקוט בארוחות שכבר הוכנו. בארצות רבות ילדים נושאים אוכל שהוכן מהבית בקופסת אוכל. יש יצירות אמנות אמיתיות באינטרנט. אבל אם לא נניח את האסתטיקה, בואו נלך לדבר החשוב: הערך התזונתי. בואו נראה מה עלינו להכניס לקופסת אוכל כדי שילדינו יאכלו טוב. 

פחמימות מורכבות

אנו יכולים למצוא אותם בדגנים מלאים, דגנים מלאים, ירקות עמילניים ומזונות עשירים בסיבים. הם מועילים מאוד למערכת העיכול, אך גם לספק אנרגיה לשחרור איטי. זה עוזר לך להרגיש שובע לאורך זמן רב יותר, ולהימנע מנשנוש בין הארוחות. מאוד נחוץ לכולם, בין אם הם בבית הספר ובין אם לא.

חלבון

הם יכולים להבדיל בין ממוצא מן החי או ממקור צמחי. אם נבחר באלה שמקורם צמחי, כמו קטניות למשל, עלינו להשלים אותם עם פחמימה מורכבת כדי לקבל חלבונים מלאים. עם זאת, הוכח כי אין צורך לצרוך אותם במקביל, לכן יש לנו רעיון נוסף לארוחת הערב. אם אנחנו הולכים לצרוך חלבונים ממוצא מן החי, עדיף תמיד שמקורם אורגני ובשר לבן, מבושלים על הגריל או בתנור.

ירקות

הרבה יותר טוב גולמי ואם הם לא נעימים בצורה כזו, מאודים יותר. קומץ ירקות שנוספו לכל מנה יספק לנו מינרלים וויטמינים שאיננו מוצאים בחלבונים או בסוגים אחרים של פחמימות.

פרי

רצוי לקחת 2 חתיכות פרי ביום. כהמלצה, פירות ייאכלו טוב יותר מחוץ לארוחות העיקריות בגלל תכולת הפרוקטוז הגבוהה שלהם. פרוקטוז הוא א סוכר שהאינדקס הגליקמי בדם יעלה, עם "התרסקות" שלאחר מכן בו הגוף יבקש יותר מזון. במקום להוסיף אותו לקופסת האוכל של הארוחה העיקרית, השאירו אותה לאמצע הבוקר ו / או לחטיף, מוצקה יותר מאשר במיצים.

כמה שילובים

• סלט אורז חום קר עם ירקות מאודים, חזה עוף בגריל וקינוח אופציונלי.
• עדשים עם קינואה, הייק אפוי עם קישוט תפוחי אדמה קלויים וקינוח אופציונלי (במקרה הזה הייתי אוכל תפוז כדי לספוג טוב יותר את הברזל בעדשים)
• פסטה קרבונרה מחיטה מלאה עם פטריות, פילה סייטן בגריל מעוטר בירקות מאודים וקינוח אופציונלי.

כפי שאתה יכול לראות, בשלוש האפשרויות לקחנו פחמימות מורכבות, חלבונים. ירקות ומדי פעם פירות. הדבר החשוב הוא שהרעיון המרכזי יהיה ברור ושילב אותו לפי היום או הרצון שיש לנו לבשל. לשתות תמיד מים מינרליים טבעיים, משקאות מוגזים מכילים כמויות גבוהות מאוד של סוכר או ממתיקים.

בטווח הארוך ניתן להבחין בשינויים קטנים בתזונה; כדאי ללמד את ילדינו לאכול בריא מההתחלה.