האכלה בתקופת ההיריון, חשוב מאוד הן לאם לעתיד והן להתפתחות התינוק. המאכלים המתאימים לשלב זה של החיים מומלצים תמיד על ידי מומחים, בין כולם חומצות שומן, רב בלתי רוויות, אומגה 3, אומגה 6, DHA ... אך האם אנו יודעים מה תפקידם של כל אחד מהם ואיזה תפקיד הם עושים לעשות בתקופת ההריון?
חומצות שומן הן ליפידים ומסווגים בתורם לרוויים ובלתי רוויים (אומגה 3, אומגה 6, DHA), אלה מהווים 25% ממוח התינוק ומערכת העצבים, ולכן הם חשובים להיווצרות והתפתחות של רקמות אלה.
El מערכת העצבים אצל תינוק, זה מתפתח מהשבוע הראשון להריון לגיל 5, הרגע הקריטי ביותר הוא בשליש האחרון של ההריון וגיל שנתיים. עובדה חשובה מאוד היא שכבד התינוק אינו מוכן לחלוטין להטמיע את התפקיד הדרוש לו בצמיחתו, לכן תזונת המזונות הללו חייבת להגיע מהאם, היחידה שיכולה להזין אותם ישירות בהריון וב חלב אם, בהמשך שלב התחלת האכילה, הם יצטרכו להיכלל בתזונת התינוק.
הליפידים, אחראים על יצירת הדחפים החשמליים של הנוירונים, עלינו לקחת בחשבון את החשיבות של זה, מכיוון שמערכת הראייה מושפעת גם היא, מכיוון שהראייה מגיעה מהעצבים שאור ותמונות הופכים לאותות למוח.
אבל כמה דק נוח להשיג למנה בכוס חלב לתינוק בן שנה?