תחילת הסתיו מזמינה אותנו לקנות פירות וירקות עונתיים חדשים. מגשי הסופרמרקטים והירקאים מוכתמים בצבעים אדמתיים, כתומים וירוקים, האופייניים לתקופה זו. נצלו את המוצרים שתחנה זו מציעה לנו היא הדרך הטובה ביותר לקבל כזה dieťa equilibrada שמאפשר לנו להתמודד עם שינויים עם בריאות ואנרגיה. בנוסף, זה מאפשר לנו לחסוך בסל הקניות.
ערמונים, פטריות, דלעות, ענבים, חבושים, תפוזים, חצילים ומוצרי סתיו אחרים, מאפשרים לנו להכין מנות עשירות וצבעוניות שישמח את החיך התובעני ביותר. מסיבה זו וכדי שתוכלו ליהנות מטעמי הסתיו עם ילדיכם, היום אני מביא לכם את המתכונים העונתיים הפשוטים הללו.
קיש כרישה ופטריות
קיש הוא מתכון ש בדרך כלל מכשף ילדים על תערובת הטעמים והגבינה המומסת שלה. זו אחת מאותן מנות שהופכות את הירקות להרבה יותר קלים לאכילה.
- בצק קליל
- 300 גרם פטריות או פטריות חתוכות
- ביצי 2
- בצל חתוך לג'וליין
- 200 מ"ל שמנת נוזלית לבישול
- 2 כרישה פרוסות
- גבינה מגוררת
- קוביות חזיר סראנו
- שמן זית, מלח ופלפל
חממו את התנור ל -180 מעלות. משמנים תבנית בחמאה ומניחים עליה את בצק הבריזה. משחימים את הבצל במחבת עם שמן זית. לאחר כמה דקות מוסיפים את הכרישה ומאדים ליד הבצל. כשהן מתחילות להיות שקופות, מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד חמש דקות. לאחר שמוכן מסירים את התבנית מהאש ושומרים את הרוטב.
מערבבים את השמנת הנוזלית עם הביצים בקערה, ולאחר שהוכה, מוסיפים את הירקות תוך ערבוב. לתערובת על הבצק ומפזרים מעל את הגבינה ואת קוביות החזיר. אופים במשך 20 עד 25 דקות.
עוף עם ענבים
מנה שלמה מאוד שתמלא את ילדיכם באנרגיה.
- 4 ירכי עוף ללא עור
- 1/2 קילו ענבים
- 1 בצל קצוץ
- 6 שיני שום
- רוזמרין, טימין, פלפל שחור ומלח
- אגוזי מלך
- מרק עוף
- שמן זית כתית מעולה
מחממים שמן בסיר ומשחימים את ירכי העוף. מלח ופלפל אותם מוסיפים 4 שום שלם. כשהעוף מזהיב מוסיפים את הבצל. כשהוא רך מוסיפים את הטימין, הרוזמרין, הפלפל ומחצית הענבים.
מאדים מספר דקות ומוסיפים את מרק העוף החם. מכסים את הקדירה ומניחים לעוף להתבשל כ -20 דקות על אש בינונית-נמוכה. לאחר זמן זה, מוסיפים את שאר הענבים ואת האגוזים הקצוצים.
הגבירו את האש כך שחלק מהמרק יתאדה. כאשר נותר מעט נוזלים, הוסיפו 2 שום חתוך ונתנו לו תור להכנתו. תן לעמוד 5 דקות ומגישים אותו.
חצילים מלאים בטונה
מתכון חצילים אפוי זה יהיה טעים לילדים. זה טעים, מזין וקל להכנה.
- 4 חצילים
- 1 בצל קצוץ
- טונה בקופסת שימורים
- עגבנייה מטוגנת
- גבינה מגוררת
- שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
- כמון טחון
- רוזמרין, בזיליקום או אורגנו
חממו את התנור ל -180 מעלות. חותכים את החצילים לשניים וחותכים כמה באלכסון מבלי לגעת בעור. שים אותם על תבנית האפייה ומתבלים במלח ופלפל. אופים אותם במשך 10 דקות. אחרי הזמן הזה להפריד את הבשר מהחצילים וקוצצים אותם.
במחבת עם שמן הקפיצו את הבצל הקצוץ על אש נמוכה. כשזה מתחיל להשחים מוסיפים את החציל, מלח, פלפל שחור וכמון.
לאחר מספר דקות מוסיפים את הטונה המסוננת היטב ואת העגבנייה המטוגנת. מבשלים את התערובת כדקה וממלאים בה את החצילים. מפזרים גבינה מגוררת מעל ו gratin אותם עד להזהבה.
טוסט חזיר, גבינה ותאנה
חטיף מאוזן ובריא שקל מאוד להכין.
- לחם פרוס קלוי
- חזיר סראנו
- גבינת עזים
- תאנים
- Miel
ההכנה זה לא יכול להיות פשוט יותר. אתה פשוט צריך להניח את גבינה, חזיר ותאנים על פרוסות הלחם. אם מתחשק לכם, תוכלו להוסיף טפטוף דבש.
אפשר לאכול אותו רגיל או אפוי קלות כך שהגבינה תימס.
תפוחי אדמה אפויים מתוקים
בטטות בעלות מרקם הדומה לתפוחי אדמה אך עם טעם מתקתק מעט. ילדים אוהבים אותם.
- כמות הבטטות שאתה הולך לאכול
טובלים את הבטטות בקערת מים ומקרצפים בעזרת מברשת כדי להסיר כל עקבות אדמה. דוקר אותם במזלג ו הכניסו אותם לתנור, שחומם בעבר ל -180 מעלות, למשך שעה בערך.
תנו להם לשבת עד להתקרר מעט. ניתן לאכול אותם רגילים, בתיבול מלח ופלפל, מיונז, רוטב גבינה או יוגורט. אפשר גם לשים אותם כקינוח זרוע סוכר וקינמון.
אפרסמונים קלויים
מתכון טעים על בסיס פירות שישמח צעירים ומבוגרים.
- אפרסמון
- סוכר
- קינמון
מוציאים את הגבעול מהאפרסמון ומכניסים אותם לתבנית אפייה. מפזרים מעט סוכר. אופים אותם ב 180 מעלות למשך כ 20 דקות. לאחר זמן זה הוצא אותם מהתנור, תן להם להתקרר ופזר עליהם קינמון.