סוכר קיים באופן טבעי במזונות רבים. אנו יכולים למצוא אותו בפירות כפרוקטוז, בדגנים כמלטוז ובחלב, לקטוז. עליכם לדעת שהסוכר הקיים באופן טבעי במזון אינו רע; למרות שכמו הכל, היזהרו מעודפים. סוכר שנוסף למוצרים הוא בעיה רצינית שמייצרת כיום מיליונים לתעשיות הסוכר. סוכר לבן ככזה אינו בעל ערך רב; אנחנו יכולים לקנות אותו בפחות מ 1 יורו לקילו. כאשר זה מתחיל להתווסף למוצרים באיכות גבוהה יותר ולכן יקרים יותר, ערכו עולה. לפיכך, אנו יכולים למצוא מוצרים שהם 99% סוכר ועם זאת עולים יותר מ -2 יורו לקילו.
האמת של תעשיית הסוכר היא תעלומה, אבל דבר אחד ברור: אם ילדים יתמכרו אליה, כמבוגרים הם גם יצרכו אותה. התמכרות לאבקה לבנה זו הושוותה להתמכרות לטבק. לאחר הפסקת צריכת הסוכר, הגוף מייצר הורמונים האופייניים לאלה של "הקוף". בנוסף, הסימפטומים דומים לאלה של תסמונת גמילה. לכן עלינו להיזהר בכמויות שילדינו לוקחים. מבהיל לראות כיצד איש אינו עוצר להסתכל בתוויות מוצרים "מתאימים" לילדים. הרבה פעמים ילד חורג מכמות הסוכר היומית המומלצת רק בארוחת הבוקר. ויש לו עוד יום ארוך לפניו.
שמות בהם ידוע תוספת סוכר
תעשיות יודעות הרבה. והם יודעים שאנחנו מודיעים לעצמנו על נזקי תוספת הסוכר. בגלל זה שכיח יותר ויותר למצוא את שמו מוסתר מאחורי טכניקות שרובנו לא מבינים. ברשימה זו תוכלו לראות כמה מהשמות שבהם ידוע גם תוספת סוכר:
- מיץ קנים
- דִבשָׁה
- דבש: למרות שהוא טבעי, כמות הסוכר שהוא מכיל היא עצומה, ולכן לא הגיוני להוסיף אותו למזונות מסוימים.
- אגבה
- סירופ תירס או סירופ
- Caramelo
- סירופ מייפל או סירופ
- סוכרת
- מלטודקסטרין
- סירופ
זכור זאת כמות הסוכר הנבלעת מדי יום לא תעלה על 25 גרם. עם שתי חתיכות פרי ביום כמעט היינו מגיעים לנתון היומי המומלץ. בארצנו צורכים בממוצע 110 גרם סוכר ליום וזה מזיק לילדים בדיוק כמו למבוגרים. אבל בואו נתמקד בילדים כפי שהם העתיד. חובתנו כהורים היא ללמד אותם הרגלי אכילה טובים. זה לא רק על אכילה ועכשיו; ההצלחה היא לדעת מה לאכול, איך לאכול את זה ומתי.
מבהיל לראות איך מוסיפים סוכר ללא טינה לארוחות הקטנטנים. האיברים של ילדינו נמצאים בהתפתחות מלאה ותינוקות רבים מגיל 3 חודשים מתחילים לאכול דגנים מלאים בסוכר. הם אפילו שיחררו מגוון דגנים עם אבקת קקאו!
סוכר בתזונה של ילדינו
מוצרים עם תכולה גבוהה של תוספת סוכר
ישנם הרבה מאוד מוצרים בשוק עם תוספת סוכר, מבשר ועד יוגורטים. לכל מוצר "לא מזיק" יש את ההפתעה. כאן אני אוסף כמה מאלה שאנחנו מציעים הכי הרבה לילדים שלנו בלי לשים לב להרכב שלהם:
קקאו מסיס
אחד המוצרים שאנו מציעים לילדינו מדי יום מבלי להסתכל על כמות הסוכר שאנו מכניסים לתוכם, הוא זה. אני לא אשים מותגים, אבל זה אחד הנמכרים ביותר בשוק. על כל 2 כפיות גדושות אנו נותנים להם 7 גרם סוכר. או מה שאומר גם להוסיף, ללא צורך, 2 קוביות סוכר בחלב שלך.
קקאו מסיס מיידי
זה די דומה לחברתו. זה נמכר בכינוי אחר אך מספק גם 2 גושים מבין 6 המומלצים על ידי ארגון הבריאות העולמי כצריכה יומית מרבית.
עוגיות עגולות
אל תלך שולל מהתהילה שלו. הם העוגיות הנמכרות ביותר בכל הגילאים. על כל 4 עוגיות, מנה שילד בן שלוש אוכל בקלות, מכילה 3 גרם סוכר, שזה כמעט עוד 2 קוביות סוכר.
עוגיות מעוצבות
הוכרז בטלוויזיה עם מוזיקה ואנימציות מדהימות. אני מקווה שילדינו רוצים לאכול אותם כחטיף מהנה. כדאי שתדעו שעל כל 4 עוגיות אתם מציעים קוביית סוכר וחצי. וזה לא נחשב שבאותו המותג יש עוגיות עם קרם קקאו, מה שיכפיל את הכמות.
עוגיות במילוי שוקולד
ידוע על ידי כולם. עוגיות מלכותיות אלה עולות על כל ההמלצות בארבע עוגיות בלבד. על כל 4, אתה נותן לילדך יותר מ 8 קוביות סוכר. זה שווה ערך לעליית המינון המקסימלי המומלץ על ידי 2 קוביות סוכר. ועם 4 עוגיות בלבד!
אבקת דגני בוקר לתינוקות
אוכל לתינוקות אינו משוחרר. על כל 35 גרם מוצר אנו מוצאים יותר מ -2 קוביות סוכר. יש לציין כי רבות מהדייסות הללו, מלבד תוספת סוכר, מכילות גם דבש. אחרים נושאים אבקת קקאו. כך או כך, יש לאסור לחלוטין סוכר בתזונת התינוקות. עלינו להיות מודעים יותר לאוכל שאנו נותנים לקטנטנים. לא בגלל שזה מוצר של ילדים זה אומר שהוא מתאים. הם בוגדים בנו. השנים הראשונות לחייו של התינוק הן שהנחו אותו למשך שארית חייו.
דגני שוקולד
30 גרם שוות ערך להגשה, אם כי בדרך כלל אנו שופכים יותר לכוס. הם "נותנים לנו" כמעט 3 קוביות סוכר. וזאת אם ננתח את התוכן שיש למוכרים הטובים ביותר; ישנם מותגים אחרים שיכולים להכפיל את כמותם.
וכך נוכל לנתח מוצרים רבים נוספים. באופן אינדיבידואלי אין לזה השפעה כה רבה: עבור שתי קוביות סוכר לא תמנעו מילדכם לאכול עוגיות מעת לעת. אבל מדי יום ו הוספת כל מוצר, הנתונים מדאיגים. וכאן שמתי את הדוגמה:
דוגמא לתפריט אצל ילד בגיל בית הספר וסוכר
נניח שביום לימודים אחד אנו מציעים לבנו את התפריט הבא:
- ארוחת בוקר: דגנים עם חלב ומיץ תפוזים טרי. כמות הסוכר: כ -3 קוביות. איננו סופרים את הפרוקטוז שבפרי.
- זמן הפסקה: 2 עוגיות עגולות ובננה. זה שווה ערך לגוש אחד, ומשתנה בכמות יותר בהתאם לעוגיה.
- קינוח בצהריים: יוגורט סוכר לילדים. זה יהיה 4 גושים, תלוי במותג.
- חטיף: כריך קרם קקאו. כמות סוכר: 4 קוביות תלוי בלחם ובכמות קרם הקקאו.
- קינוח ארוחת ערב: פודינג ביצים. אפריטיף שמוסיף עד 7 גושים נוספים.
בהנחה שצריכת הסוכר היומית המומלצת לא תעלה על 25 גרם, או מה זהה, 6 קוביות סוכר, לדוגמא ביום זה ילד היה צורך יותר מכפול מהכמות המומלצת. במקרה זה זה היה עולה על 80 גרם סוכר. למרות שהסוכר הקיים בפירות ובחלב הוא ממוצא טבעי, יש לקחת אותו בחשבון שכן הוא מעלה את האינדקס הגליקמי של הדם. במקרה זה לא ספרנו את זה, אך לא יהיה צורך לחרוג משתי חתיכות פרי ביום.
בנוסף, עדיף להציע את הפירות במנות מכיוון שהפרוקטוז אינו מגיע לדם במהירות כאילו נטלת אותו במיץ או ברסק פירות. עליכם להשלים את הדיאטה בפחמימות מורכבות; אלה נותנים לנו יותר אנרגיה במהלך היום מכיוון שהם משתחררים לאט ונספגים לאט יותר. הדבר הרע בסוכר חופשי בגוף הוא שהוא נותן אנרגיה "קלה" והגוף שלנו אוהב את זה. עם הזמן נעשה עצלן במטבוליזם של פחמימות מורכבות ולכן הוא מבקש מאיתנו עוד ועוד סוכר.
הוציאו סוכר מהתזונה של ילדינו
לא קל להפסיק להשתמש בעקיפין מאחר שאם אנו קוראים תוויות, מוצרים מעטים נשמרים. לאחרונה וכפי שכבר אמרנו, ישנן משפחות שהולכות ומודעות לכך. הרע מגיע עם אנשים שאינם רואים בכך בעיה מאחר ש"כל החיים נצרכו ". אנשים אלה משתמשים לעיתים קרובות בביטויים כמו "חבל, אפילו לא עוגיה שאתה נותן לילדך" או "לאבקת קקאו עם חלב ביום שום דבר לא קורה." עלינו לזכור כי בין אם לצרוך סוכר ובין אם לאו, כל משפחה מקבלת החלטה משלה.
אנחנו לא צריכים להיות מעורבים בהחלטות של אחרים, אבל אין עיוור גרוע יותר ממי שלא רוצה לראות. למרות המחקרים שהושק על ידי ארגון הבריאות העולמי ואשר רופאים מזהירים, תמיד יש איזה ספקן שמטיל ספק במה שאנשי המקצוע אומרים. במהלך השנים, ילדים הצורכים יותר סוכר יהיו עסקה טובה עבור רופאי שיניים ותזונאים. אבל מעל הכל הם יהיו טובים צרכנים פעילים של המוצרים המזיקים ביותר לבריאות.